Opis
Restauracja La Bibliotheque prowadzona jest przez jednego z najwybitniejszych szefów kuchni, Grzegorza Labudę. Wyśmienite dania modern polish cuisine łączą to co najlepsze w kuchni polskiej z trendami światowymi. Wszystkie produkty są codziennie dostarczane do restuaracji od lokalnych i regionalnych dostawców. Karta dań zmienia się wraz z porami roku, zachowując równowagę pomiędzy tradycyjną kuchnią polską oraz kuchnią całego świata.
Restauracja La Biblitheque to oryginalnie zaprojektowana sala restauracyjna, kameralne miejsca na antresoli, oranżeria oraz niewielka oddzielna sala VIP z widokiem na Kanał Łuczański. Dziedziniec hotelowy przylegający do restauracji i ogrodu zimowego może posłużyć do organizacji przyjęć grillowych, pokazów, koncertów lub występów artystycznych.
Grzegorz Labuda – świetny kucharz, jeszcze lepszy szef kuchni. Pracował m.in. w hotelu Zamek Jan III Sobieski, Villi Sedan i hotelu Nadmorskim w Gdyni. Otwierał restauracje ekskluzywnego hotelu Blow Up Hall w Poznaniu. Członek Klubu Szefów Kuchni. Jest autorem książek kucharskich: "Niezwykłe obiady ze zwykłych składników", "Domowa paszteciarnia" i "Przysmaki szlacheckiej we współczesnej kuchni".
Jako szef „z sercem i pasją” szkoli młodych adeptów sztuki kulinarnej. Jego uczniowie otrzymują pierwsze nagrody w najbardziej prestiżowych konkursach kulinarnych. Pomimo wieloletniego doświadczenia nie stracił zawodowej pokory i chęci do kulinarnych peregrynacji. Bawi go wyszukiwanie nowych mariaży smakowych. Jeśli chcecie sami ocenić jego kunszt udajcie się do restauracji „La Bibliothèque” znajdującej się St. Bruno.
weather 
RSS
